Livre de recettes Espumas et Siphons

Réf : 1090 /
58 recettes pour faire craquer les gourmets. Des conseils de choix, d’utilisation et d’entretien pour optimiser l’utilisation de votre siphon.
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5,90 €
Description
Caractéristiques

Les siphons permettent toutes les audaces : chantilly faite maison, écume de safran ou mousseline de fruits ultralégère, en passant par les espumas parfumées.

Grace à ce livre de recettes, oubliez vos appréhensions et suivez les conseils. Vos craintes seront vite effacées.

95 pages de recettes et de techniques par Anne-Cécile Fichaux

58 recettes salées ou sucrées

Dimensions du libre : 21.5 x 12.5 cm

Edition Delta 2000

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